什麼是椪柑?
椪柑是橘子的一種，椪柑因為其果肩部分隆起而得名，產期為每年10至隔年元月，採收早期果皮青色味較酸，後期呈濃橙色味甘多汁，音意代表吉祥圓滿之意，為供果餽贈佳品。
柑類植物約需四、五年的成長期，加上農會輔助農民栽種椪柑，發展至民國70年（西元1981年）成為椪柑的盛產期，這一時期的柑產量最多，收成品質狀況最佳，所得成頗豐。後來，又有農民進行椪柑改良計畫研發，進行品種的改革，研發出一種經濟價值更高的椪柑-「茂谷」。本鄉椪柑現在是以新城鹿篙的產量最為豐富。
選購椪柑除以重量的感覺表示多汁外，要訣在「肩寬臍深」：指肩部果梗的一端要寬廣而平，臍部即下方的一端深陷程度越深越好。
[植物名稱] 椪柑
